A vinícola boutique brasileira Lidio Carraro tem quebrado paradigmas no mercado com seu método próprio de gestão da técnica vitivinícola chamada de Filosofia Purista, que une conhecimento, técnica e arte na busca do “vinho ideal”. A proposta é de resgate à essência e a integridade do vinho, em um processo produtivo com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. São produzidos somente vinhos de primeira linha, que se destacam por um estilo próprio e excelência.

Com uma trajetória de mais de cinco de gerações nas mãos de uma família de descendentes de imigrantes italianos, a Lidio Carraro mantém suas características com vinhedos próprios, colheita manual, produção limitada, vinificação por parcelas e por gravidade, sem madeira, sem adição de açúcar, com clarificação a frio, sem aditivos ou correções enológicas.

Saiba mais em  http://www.lidiocarraro.com/