72% des Canadiens de 18 à 79 ans consomment plus de café que d’eau

La Mission café, organisée par la CCBC, favorise une approche curieuse. C’est la réunion de l’un des dix plus grands marchés consommateur de ce breuvage, le Canada, avec le plus grand exportateur de ce grain au monde, le Brésil. L’événement arrive en 2019 à sa sixième édition.

 

L’un des points forts de ce voyage est la participation des exportateurs brésiliens à un stand lors du Canadian Coffee & Tea Show à Toronto, le plus important événement de l’industrie du pays. Le stand aura des espaces pour que les acheteurs dégustent le produit (connu comme cupping), les exportateurs présentent des nouveautés, établissent des contacts, des réunions et de nouvelles affaires, toujours avec l’appui de la Chambre.

 

Le café est la boisson la plus populaire parmi les Canadiens de 18 à 79 ans. Parmi ce public, 72% consomment plus de café que d’eau. Le marché devrait connaître une croissance moyenne de 3% par an entre 2019 et 2022, pour atteindre 1,6 milliard de dollars. En 2018, le Canada était le septième importateur de café brésilien.

 

Profitant de la troisième vague : cafés de spécialité

La troisième vague de café fait partie d’une nouvelle époque. Un âge où les consommateurs ne voient pas le café tout simplement comme un ingrédient du petit-déjeuner.

 

Les gens veulent connaître l’origine du grain, leurs conditions de croissance et les processus de torréfaction. La boisson, ainsi que la bière artisanale ou la cachaça, deviennent un produit à savourer. Et boire du café devient une expérience avec une diversité d’étiquettes et de saveurs.

 

« Comme la troisième vague de café est très forte au Canada, nous nous concentrons sur les petits torréfacteurs et les café-restaurants qui fonctionnent avec des cafés de spécialité », a déclaré Armínio Calonga, du Business Development de CCBC. Il a ajouté qu’un autre objectif de la mission était le café vert, qui a la vente la plus immédiate.

 

Café Mission aura également des visites techniques à Toronto et à Montréal et se tiendra du 21 au 26 septembre. L’inscription est ouverte jusqu’au 30 août. Contactez la CCBC pour garantir votre place.

 

Andrea Mansano

Email: andrea.mansano@ccbc.org.br Téléphone: +55 11 4058-0396

 

Arminio Calonga Jr.

Email: comercial@ccbc.org.br Téléphone: +55 11 97631-6097

 

Canadian Coffee & Tea Show

Destiné aux propriétaires de cafés et de restaurants, aux exploitants de services de restauration, aux distributeurs, aux franchisés et aux acheteurs de tous les secteurs de l’industrie. Date: 22 et 23 septembre.

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